産直の新鮮素材にこだわっております。
インカの目覚め 自家製ポテトサラダ
茹で上げた味と香りは栗のようにホクホクしているジャガイモです。 具はベーコン・人参・胡瓜の王道
じっくり手間ひまかけて作っています。
納得の味!
熊本直送 新鮮馬はらみ刺／レバー刺
熊本より直送の新鮮馬刺しです。 馬レバー(写真):
さばきたての新鮮な馬レバー刺、プリプリと
した食感と旨さがたまらない希少な一品。
馬ハラミ刺:
適度な霜降りと柔らかな肉質、馬肉の甘みが
引き立つ自家製醤油でお召しあがり下さい。
京都丹波産鴨ロース レアタタキ
丹波より届けられる国産鴨 新鮮な空気と水が良質の鴨を育てます.
わさび醤油でどうぞ。
ワインとの相性は抜群です☆
